| В 2026–2027 годах правила работы с маркированными товарами в общепите ужесточаются: сканирований и документов станет больше. Одно из самых массовых изменений уже вступило в силу.
С 1 ноября 2026 молочная продукция со сроком годности более 40 суток принимается и списывается только в партионном учёте: в документах обязательны GTIN, количество и номер партии. С 1 марта 2027 то же правило распространится на молочную продукцию со сроком годности до 40 суток — свежие молоко, сливки, творог.
Больше обязательных полей и документов — больше ошибок: отрицательные остатки, несписанная продукция, чеки с ошибками, неподключённые категории. Они копятся незаметно — пока не превращаются в штраф или проверку. |
