| Какие самые распространённые ошибки совершают рестораторы, открывающие ресторан? | |
| | | | Место: | | Edge Vinogradovo-Moscow | | |
|  | | Недостаточное исследование рынка и конкурентов.
Не изучены спрос, предпочтения целевой аудитории и деятельность конкурентов. | | | | | Неправильное финансовое планирование.
Недооценка всех затрат, отсутствие запаса на непредвиденные расходы и недооценка времени для выхода на прибыль. | | | | | Ошибки с выбором локации.
Неудобное расположение для целевой аудитории, близость к конкурентам или неблагоприятное соседство. | | | | | Отсутствие эффективного маркетингового плана.
Недостаточное продвижение ресторана, не определена целевая аудитория, не используются социальные сети и акции. | | |
| | И это только верхушка айсберга. Спросите любого ресторатора, который хоть раз попадал в кассовый разрыв или закрывал точку — что бы он изменил, если бы мог вернуться в день открытия? | |
| | На втором ресторанном кейс-форуме «ОТКРЫВАТЕЛИ» | |
| | Мы собрали тех, кто честно говорит о своих провалах и удачных открытиях | |
| | Как закрывали | | Нерентабельные заведения и запускали новые, прибыльные | | | Как вытаскивали | | Инвесторов из минуса и масштабировались, когда рынок сыпался | | |
| | Это рестораторы, которые на своём многолетнем опыте знают, как не сделать этих ошибок | |
| | | | Им некогда ездить на мероприятия. | | | | | Они не сидят в залах, потому что постоянно в процессах: открывают, закрывают, перестраивают, выстраивают операционку и ищут деньги на новое открытие. | | | | | Настоящие профи рынка, которые редко выходят на публику. | | |
| | С уважением к Вам и Вашей эффективности,
OpenService | |
| | | Отписаться от рассылки в любое время можно здесь |  | |
| |
