| Представьте, что за 60 минут вебинара вам показывают, как определить самые маржинальные позиции в меню. Потом рассказывают по этапам, об увеличении прибыли заведения за счет поднятия цен на группу блюд, которая приносит вам больше всего прибыли. Но это не все!
Как применить пошаговый алгоритм на практике и за какими показателями следить для своевременного контроля расскажет наш эксперт практик - Юлия Штерн. |
