Для регистрации на входе просим представиться и назвать номер телефона.
11:00 Сбор гостей ------------------------------------------------------------------ 11:30 - 12:00 Тема: "Инструменты повышения прибыли: от учета до рекламы"
Александр Буравцов - приглашенный спикер из Москвы
Как сократить расходы в ресторане: 10 способов
Как увеличить КПД сотрудников
Как оптимизировать процессы при помощи IT-технологий
Как возвращать гостей в ресторане: ТОП-7 способов
Ответы на вопросы ------------------------------------------------------------------ 12:00 - 13:00 Тема “Работа с агрегаторами доставки: экономика, проблемы vs возможности” Спикер: Александр Литовченко ------------------------------------------------------------------ 13.00-14.00 Тема “4 составляющие эффективной доставки
Спикер: Игорь Харитонов
Привлечение. Откуда брать новых клиентов
Услуга. Как качественно оказать услугу и сформировать лояльного клиента?
Анализ. Как найти точки роста в процессах
Возвращение. Как вовлечь клиентов в процессы взаимодействия с рестораном»
------------------------------------------------------------------ 14:30 - 15:30 - Кофе-брейк ------------------------------------------------------------------ 14:30 - 15:30 Тема “Сотрудники или команда, как изменился рынок и что делать с дефицитом сотрудников”
Спикер: Галина Позднякова
Где и как искать персонал, когда его нет?!
Какой работодатель нужен кандидату?
Как работать с новыми кадрами?
Конкурентные преимущества на рынке Корпоративная культура и HR бренд
Ответы на вопросы ------------------------------------------------------------------ 15.30-16.00 Тема "Как построить маркетинговую стратегию в ресторане без маркетолога. ТОП 5 инструментов для привлечения и удержания гостей"
Спикер: Екатерина Усова
Как построить стратегию развития ресторана с НУЛЯ
По каким показателям отслеживать работу штатного маркетолога
Что предпринять, чтобы гость раз за разом возвращался именно в ваше заведение
Как построить эффективную команду
Как грамотно оценивать результаты акций и какие показатели помогут вам их улучшить
------------------------------------------------------------------ 16.00-17.00 Специально приглашенный гость - известный ресторатор Петербурга
