Как за 10 лет “Папа Гриль” выросла до 90+ точек?
“Папа Гриль” - сеть стритфуд ресторан в г.Уфа. История создании компании началась в 2011 году - с открытия первой точки.
В 2014 году собственники решили масштабировать бизнес с 8 точек. В то время рост компании представлялся так.
Найти качественное программное ПО для ведения бизнеса;
Открыть собственное производство в плюс;
Построить стратегию работы торговых точек, стандарты обслуживания и общий корпоративный стиль для масштабирования в 50+ ресторанов.
Для решения этих задач выбор остановился на программе iiko,
а бизнес-партнером стал Open Service.
После встречи с партнером мы выдели следующие задачи.
Автоматизация всех бизнес-процессов от точки продаж до производства
Настроить корректный складской и финансовый учет
Установить единые стандарты качества на всех точках
Масштабировать бизнес, упаковать франшизу
Ведение оперативного контроля за показателями всей сети, а не одной точки с мобильного телефона в режиме онлайн
Сократить время на проведение инвентаризации
За 10 лет сотрудничества с Open Service сеть “Папа Гриль” выросла до 90 точек и увеличила оборот до 85 млн. рублей!
Теперь Папа Гриль – узнаваемый бренд с сильной позицией на рынке, который продолжает расти и во время трансформации Российской экономики.
Интеграция решений от Open Service:
Подключили iikoWeb. Настроили мониторинг заведения в реальном времени,
прогноз продаж с точностью до 98%, контроль закупочных цен, инвентаризацию за 10 минут с мобильного телефона.
Доработали под потребности заказчика BeOpenSoft, настроили синхронизацию с 1С. Исключили воровство, оптимизировали списания блюд на производстве. Как итог: прозрачный легко отслеживаемый фудкост, четкое понимание бизнес-процессов у собственника бизнеса.
Избавились от рисков производственных потерь с помощью видеонаблюдения Trassir. Сервис позволяет оптимизировать рабочее время сотрудников, исключить воровство.
Систематизировали обучение сотрудников к единому стандарту. Провели обучение для бухгалтеров и сотрудников офиса.
Упаковали франшизу “под ключ”. Построили с 0 максимально безопасную франчайзинговую модель управления бизнесом.
Сэкономили рабочее время бухгалтерии через внедрение отчета по явкам сотрудников в Smart Cloud.
Повысили лояльность клиентов и сотрудников, подключив плагин, который уведомляет о закрытии точек и не принимает заказы в нерабочее время.
Проработали систему маркетинга и лояльности. Установили бонусно-депозитную систему iikoCard. Разработали персональные предложения для увеличения гостей в ресторане.
Хотите прибыльный ресторан? Хотите снизить траты и повысить эффективность компании? Оставляйте заявку, проконсультируем бесплатно и найдем более 20 точек роста вашего бизнеса!
Оставить заявку
Следите за нашими новостями

C Уважением,
Команда Open Service