Вам нужно увеличить средний чек ресторана и настроить воронку продаж в нем?
В основе воронки продаж — пять простых составляющих:
Ресторанный маркетинг — это идеи, предложения и, конечно же, действия, направленные на то, чтобы ресторан стал частью жизни гостя.
⚠️А потому первым шагом, если вы его еще не сделали, станет понимание, кто же ваш посетитель?
Проанализируйте потребности и желания гостя.Узнайте, какую музыку он слушает и какие праздники отмечает, пользуется Телеграмом или Вайбером, где обычно покупает продукты, есть ли у него собака, каков его тип характера — он экстраверт или интроверт. Нужно учесть все до мелочей.
Скорее всего, ваших гостей можно условно поделить на несколько групп:
